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चीन में दूध का पाउडर

लेख में, हम आपको एक ऐसे उत्पाद के बारे में बताएंगे, जो विशिष्ट कारणों के लिए, चीन में सबसे अधिक आयात किया गया है। यह पाउडर वाला दूध है। शुरुआत करने के लिए, चीन अब दूध के उत्पादन और खपत में अग्रणी है, लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं था। 1999 में, चीन में एक राष्ट्रव्यापी अभियान शुरू किया गया था, जिसका लक्ष्य सभी बच्चों को हर दिन दूध पीने के लिए सिखाना था, ताकि वे ऊंचाई पर और पकड़ने के लिए और दूसरे देशों से अपने साथियों का वजन उठा सकें, खासकर जापान से।

पीआरसी सरकार ने कच्चे दूध उत्पादन के विकास को सब्सिडी देकर घरेलू डेयरी बाजार का समर्थन किया, जो अभी भी चीन में कम आपूर्ति में है। चीन में दूध उत्पादन में वार्षिक वृद्धि लगभग 20 प्रतिशत है। 2021 में, चीन ने डेयरी उत्पादों की खपत 5% बढ़ाकर 34,5 मिलियन टन करने की योजना बनाई है। ये पूर्वानुमान अमेरिकी कृषि विभाग के विशेषज्ञों द्वारा किए गए थे। तथापि। हालांकि चीन जीडीपी द्वारा दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था है, लेकिन कई वर्षों तक इसमें गुणवत्ता और सुरक्षित दूध नहीं था।

किसी ने नहीं सोचा होगा कि चीन, एक पारंपरिक फसल वाला एक विशाल कृषि देश, सुरक्षित घरेलू दूध का खर्च उठाने में सक्षम नहीं होगा। 20 साल के आर्थिक विकास ने एक अस्तित्वगत संकट पैदा किया और चीनी लोगों को गंभीर स्थिति में डाल दिया।

दूध उत्पादन के बारे में थोड़ा

परंपरागत रूप से, कम दूध की पैदावार के अलावा, किसानों को एक और समस्या है, दूध उत्पादन की मौसमी, सर्दियों में, कच्चे दूध का उत्पादन आधे या तीन बार गिर जाता है। गर्मी के मौसम में पीसा हुआ दूध, कमी को पूरा करने में मदद करता है। गंभीर मौसमी परिवर्तनों के दौरान, दूध पाउडर प्रोसेसर के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिर स्टॉक है। गर्मियों में अपने स्वयं के सूखने वाले पौधों पर इसकी कटाई की जाती है, जब कच्चे दूध की आपूर्ति अत्यधिक हो जाती है, जिससे कृषि उत्पादकों को अतिउत्पादन से बचाया जाता है और कीमतों में एक भयावह गिरावट आती है। यह कच्चे दूध से अन्य सभी डेयरी उत्पादों के समान उत्पादन किया जाता है।

पाउडर दूध का उपयोग न केवल दूध की वसूली के लिए किया जाता है, बल्कि सॉसेज, आइसक्रीम और कन्फेक्शनरी के उत्पादन में भी किया जाता है। इन उद्योगों में, आप दूध पाउडर के बिना नहीं कर सकते।

आश्चर्यजनक रूप से, पुनर्गठित दूध नियमित दूध की तुलना में अधिक महंगा है। हालांकि, इसमें आश्चर्यचकित होने की कोई बात नहीं है, दूध पाउडर की कीमत कच्चे दूध की कीमत से ली गई है। सबसे पहले, इसे सूखना चाहिए, और फिर बहाल किया जाना चाहिए - ये बिजली, श्रम, उपकरणों के मूल्यह्रास (एक सुखाने चक्र में लगभग छह घंटे लगते हैं), दीर्घकालिक भंडारण, आदि के लिए अतिरिक्त लागतें हैं। दूध पाउडर की गुणवत्ता को नियंत्रित करना आवश्यक है, जो निश्चित रूप से कच्चे दूध के लिए किया जाता है।

पाउडर दूध सुविधाजनक है क्योंकि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और परिवहन के लिए आसान है। हर कोई, निर्माता और प्रोसेसर दोनों जानते हैं कि सर्दियों में पर्याप्त कच्चा दूध नहीं होगा और डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करना असंभव होगा। और दूध दैनिक उपभोग का उत्पाद है, यह हर व्यक्ति की किराने की टोकरी में शामिल है।

पाउडर दूध वसा, प्रोटीन और लैक्टोज सामग्री के मामले में कच्चे दूध से अलग नहीं होता है। कच्चे दूध से खनिज पदार्थ पूरी तरह से इसमें स्थानांतरित हो जाते हैं। पुनर्गठित दूध में थोड़ा कम बी विटामिन होता है और विटामिन सी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है, क्योंकि दूध उच्च तापमान पर सूख जाता है, और विटामिन सी गर्मी उपचार का सामना नहीं करता है।

अब चीनी बाजार में दूध पाउडर की मांग में वृद्धि देखी जा रही है, इसकी वार्षिक वृद्धि दर लगभग 22% है, यह चीन को आयातित दूध पाउडर खरीदने के लिए प्रेरित करने वाला कारक है।

मौजूदा स्थानीय दूध चीन में बहुत लोकप्रिय नहीं है। इसके कारणों में से एक 2008 में तथाकथित "मेलामाइन कांड" था, जब यह पता चला था कि कई चीनी खाद्य निर्माता अपने उत्पादों में मेलामाइन जोड़ रहे थे ताकि मापा प्रोटीन एकाग्रता में वृद्धि हो सके, जिसके परिणामस्वरूप उन उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो दूध पाउडर का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। शिशुओं के लिए स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाते हैं। हालांकि मेलामाइन को एक कम विषैले पदार्थ के रूप में माना जाता है, कई अध्ययनों ने घातक रोगों के प्रमाण प्रदान किए हैं और मूत्र प्रणाली में पत्थरों के निर्माण से मेलानिन के अति-उच्च सांद्रता वाले भोजन की लंबे समय तक खपत होती है। यह भी बताया गया कि कम गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों से जहर खाने वाले बच्चों की कुल संख्या लगभग 300 हजार थी, जिनमें से 53 हजार चीन में थे, छह बच्चों की मृत्यु हुई और 100 गंभीर हालत में थे।

वर्तमान में, आयातित दूध पाउडर को चीन में एक लक्जरी आइटम और यहां तक ​​कि एक स्टेटस सिंबल माना जाता है। कई चीनी लोग आयातित दूध पाउडर खरीदने के लिए परिवार और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में बहुत पैसा खर्च करते हैं। चीनी स्वयं आयातित दूध पाउडर की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाते हैं कि स्थानीय दूध पाउडर खराब गुणवत्ता का है, और इसे पीने के बाद, बच्चे को पेट खराब हो जाएगा, जबकि आयातित दूध नहीं होगा। यह भी ध्यान में रखते हुए कि चीनी परिवारों को पहले से ही एक दूसरे बच्चे की अनुमति है, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि गुणवत्ता वाले दूध के फार्मूले की मांग बढ़ेगी। अब विदेशी दूध पाउडर इतना लोकप्रिय है कि यह चीन में दूध पाउडर के बाजार का 70 से 80% हिस्सा है। लोग ओवरपे करने के लिए तैयार हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले आयातित दूध खरीदते हैं। 

इन और अन्य कारणों के लिए, क्रमिक वृद्धि और चीनी आबादी की भलाई में वृद्धि सहित, आयातित दूध चीनी के लिए प्राथमिकता है। अभी कुछ समय पहले, रूसी उत्पादों ने चीनी बाजार में प्रवेश करना शुरू किया था। कारकों का संयोजन - बढ़ती मांग, रूसी उत्पादकों में चीनी उपभोक्ताओं का विश्वास, डेयरी उत्पादों के रूसी निर्यातकों के लिए शानदार अवसर।

2018 में, चीन और रूस ने संयुक्त रूप से चीनी बाजार में डेयरी उत्पादों के निर्यात के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। आंकड़ों के मुताबिक, रूस ने 2019 में कुल 480 अमरीकी डॉलर में 919000 टन डेयरी उत्पादों का चीन को निर्यात किया। हालांकि, तब समझौते में डेयरी उत्पादों के निर्यात की सूची में दूध पाउडर शामिल नहीं था। इसलिए, 2020 के पतन में चीन को दूध पाउडर निर्यात करने की अनुमति बहुत बड़ी संभावनाओं को खोलती है, और उच्च गुणवत्ता वाले रूसी दूध पाउडर के उत्पादकों के लिए यह बहुत अच्छी खबर है।

चीन को दूध पाउडर के निर्यात की विशेषताएं

डेयरी उत्पादों के लिए चीनी खाद्य उद्योग की भारी मांग के बावजूद निर्यात चीन को मिल्क पाउडर कई परिस्थितियों से जटिल है।

चीनी अधिकारियों ने आयातित दूध पर प्रतिबंध लगा दिया है। पीआरसी सरकार ने घरेलू उत्पादों के लिए विदेशी कच्चे माल की मांग को स्विच करने और चीनी कंपनियों की बिक्री का समर्थन करने की कोशिश की।

विदेशी निर्माताओं को अपने उत्पादों को चीन में घरेलू बाजार में प्रवेश करने से पहले उत्पादों, कारखानों और गोदामों को पंजीकृत करना आवश्यक है। सरकार ने निर्माताओं को आपूर्ति करने के लिए भी बाध्य किया उत्पाद चीनी में लेबल।

दूध पाउडर के लिए पशु चिकित्सा नियंत्रण कैसे पारित करें

अनुमोदित रूसी डेयरी उद्यमों की अंतिम सूची में केवल वे शामिल हैं जो इस समय वास्तव में चीन की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। इस तरह का कठिन चयन इस तथ्य के कारण है कि चीनी पर्यवेक्षी अधिकारियों द्वारा दर्ज किए गए पहले ही उल्लंघन पर, देश रूसी उद्यमों की पूरी सूची के लिए आपूर्ति बंद कर सकता है।

Rosselkhoznadzor ने कहा कि रूस और चीन के बीच डेयरी उत्पादों के व्यापार में गाढ़ा और बिना गाढ़ा क्रीम, छाछ, दही, केफिर, मट्ठा, मक्खन, पनीर, पनीर और कैसिइन शामिल हैं जो गाय के दूध, बकरी और भेड़ के दूध से प्राप्त होते हैं।

निर्यात किए गए डेयरी उत्पादों के लिए कच्चा दूध प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले डेयरी मवेशियों को पैर और मुंह की बीमारी, रिंडरपेस्ट और छोटे जुगाली करने वाले, भेड़ पॉक्स, बकरियों और अन्य खतरनाक बीमारियों से मुक्त खेतों द्वारा आपूर्ति की जानी चाहिए, खेतों को पीआरसी या रूस की राज्य पशु चिकित्सा सेवा के प्रतिस्पर्धी अधिकार के नियंत्रण में होना चाहिए।

चीन को डेयरी उत्पादों के निर्यात की संभावना के लिए, रूसी निर्माता को निर्यात उत्पादों में भर्ती उद्यमों की सूची में शामिल किया जाना चाहिए। आप Cerberus में अनुमोदित व्यवसायों की एक सूची पा सकते हैं।

इसके अलावा, उद्यम विदेशी उद्यमों के पंजीकरण के लिए चीनी सूचना प्रणाली में होना चाहिए। CIFईआर,

उत्पादों को केवल निर्यात उत्पादों के लिए विशेष रूप से प्रमाणित गोदामों से चीन में भेजा जा सकता है, एक निर्यातक को निर्यात परमिट प्राप्त करने के लिए आर्गस सिस्टम में एक साइट होनी चाहिए। 

सक्षम प्राधिकारी, भेजने वाली कंपनी और दूध और डेयरी उत्पादों के लिए पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र में उत्पाद के बारे में जानकारी के अलावा, रूसी संघ से पीआरसी को निर्यात के लिए इरादा है, निर्यातक को स्वास्थ्य प्रमाण पत्र के साथ निर्यात किए गए उत्पाद के स्वास्थ्य प्रमाणीकरण की पुष्टि करनी चाहिए।

सभी आवश्यक प्रक्रियाओं को पारित करने और रोसेलखोज़्नज़ादोर वेबसाइट पर विस्तार से वर्णित सभी आवश्यकताओं को देखने के बाद, आप फॉर्म 2 पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र प्रस्तुत करते हैं, जो रूस में सभी डेयरी उत्पादों के साथ होता है, और इसके बजाय आप चौकी पर प्राप्त करते हैं पशु चिकित्सा प्रमाण पत्र 5dदूध का निर्यात и पशु स्वास्थ्य प्रमाण पत्रदूध का निर्यात, चीन को दूध पाउडर के निर्यात के लिए इन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है। आपको निर्यात सीमा शुल्क घोषणा के फाइलिंग और जारी करने के लिए लदान के बिल पर भी एक मोहर की आवश्यकता होगी।

 

हमें लिखें और हम व्लादिवोस्तोक से चीन को दूध पाउडर के निर्यात की व्यवस्था करने में आपकी मदद करेंगे।
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